مونگ دال پنجیری

To read the description in english click here

پاکستانی ثقافت میں دالوں کو ایک خاص مقام حاصل ہے۔ یہ نہ صرف ہر گھرانے کا بنیادی جزو ہیں بلکہ بے شمار طبی فوائد بھی رکھتی ہیں۔ ہماری ثقافت کی سب سے خوبصورت بات یہ ہے کہ ایک ہی چیز کو مختلف ذائقوں میں پیش کیا جاتا ہے، اور دال بھی اس کی ایک مثال ہے۔ مزیدار اور لذیذ ہونے کے ساتھ ساتھ، مونگ دال کو خشک میوہ جات کی بھرپور غذائیت کے ساتھ پنجیری کی شکل میں بھی تیار کیا جا سکتا ہے۔ لو، اماں کی مونگ دال پنجیری خالص اور اعلیٰ معیار کے اجزاء سے تیار کی جاتی ہے۔ ہم جانتے ہیں کہ روایتی کھانوں سے جذباتی وابستگی ہوتی ہے، اسی لیے ہم یقین دہانی کرواتے ہیں کہ آپ کو صحت مند اور خالص غذا کے ساتھ ساتھ بچپن کے ذائقے بھی دوبارہ محسوس ہوں۔ ہماری پیاری اماں ہر آرڈر پر تازہ پنجیری تیار کرتی ہیں، تاکہ ہر نوالے کے ساتھ آپ کو تازگی اور گھر جیسا سکون محسوس ہو۔

مونگ دال غذائیت کے لحاظ سے بہترین دالوں میں شمار ہوتی ہے۔ آپ نے اکثر اپنی امّی یا نانی سے سنا ہوگا کہ پیٹ کے مسائل یا وزن کم کرنے کے لیے مونگ دال بہترین ہے۔

یہ دال نہ صرف ہلکی اور ہضم میں آسان ہے بلکہ اس میں پوٹاشیم، میگنیشیم، آئرن اور کاپر کی وافر مقدار بھی پائی جاتی ہے۔ اس کے علاوہ مونگ دال میں فولیٹ، فائبر اور وٹامن B6 بھی موجود ہوتا ہے، جو جسم کو توانائی دیتا ہے اور ہاضمہ بہتر بناتا ہے۔

مونگ دال آئرن سے بھرپور ہونے کی وجہ سے خون کی روانی بہتر بناتی ہے، اور جسم میں کمزوری یا سستی کے احساس کو کم کرتی ہے۔

لو، اماں کی مونگ دال پنجیری کے ساتھ آپ کو ملے ذائقہ بھی اور صحت بھی — ایک مکمل غذائیت سے بھرپور ناشتہ یا اسنیک

گرین گرام آٹا، بادام، پستہ، خشک ناریل، خشک کھجوریں، سونف کے بیج، خربوزے کے بیج، خشخاش کے بیج، کشمش، چینی اور دیسی گھی۔

پنجیری کے 3 سے 4 چمچ ایک پیالے میں نکالیں۔

مائیکروویو میں 20 سے 30 سیکنڈ کے لیے گرم کریں یا ہلکی آنچ پر گرم کریں۔

چائے یا دودھ کے ساتھ یا اکیلے ہی مزے سے کھائیں۔

مونگ دال پنجیری ایک روایتی میٹھا ہے۔ یہ بھنی ہوئی مونگ دال، گھی، اور گُڑ سے بنتا ہے۔

مونگ دال پنجیری میں سبز مونگ کا آٹا، بادام، پستہ، ناریل، خشک کھجور، سونف، خشک خربوزے کے بیج، خشخاش کے بیج، کشمش، چینی، اور دیسی گھی شامل ہوتے ہیں۔

جی ہاں، یہ بہت صحت مند ہے۔ یہ پنجیری کولیسٹرول کم کرنے اور شوگر کے لیول کو کنٹرول میں رکھنے میں مدد دیتی ہے۔

جی ہاں، اس کی شیلف لائف اچھی ہوتی ہے اور اسے ہوا بند کنٹینر میں کمرے کے درجہ حرارت پر کئی ہفتے تک محفوظ رکھا جا سکتا ہے۔

جی ہاں، مؤنگ دال پنجیری کی کئی مختلف اقسام اور ذائقے دستیاب ہیں تاکہ مختلف ذوق اور علاقائی پسند کو پورا کیا جا سکے۔